Business details
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当社は、公共事業の減少などがあり、雇用確保のために2011年から農業進出、農業生産事業部を立ち上げ、ハウス栽培でアイスプラント作りに力を注いでいます。南アフリカ原産のアイスプラントは、砂漠や荒野などの厳しい環境で生きるために地面からミネラルを吸い上げる力を持っています。吸い上げたミネラルの中から塩分を蓄える細胞が茎や葉の表面にあり、それが宝石のように輝いています。そのため、食べると塩味がします。
アイスプラントは、天ぷらやスモークサーモンに巻いたりと、様々な食べ方ができます。塩分があるため、調味料いらずでそのままいただけます。アイスプラントは、ドイツ語で“塩の輝き”という意味の「ザルグラ」という商品名で、電話注文を中心に販売しています。
アイスプラント
「ザルグラ」
アイスプラント（ザルグラ）は、土壌から塩分を吸収するため味付けをしなくても塩味がする葉物野菜で、道内では栽培農家がまだ少ないですが近年、フランス料理やサラダ、天ぷらなど幅広く使われている人気野菜です。春～秋期間まで朝摘みしたとれたてをお届けします。
塩トマト（招福）
ザルグラファームの塩トマトとは、塩分濃度が高い土壌で特別栽培された希少なトマトです。ザルグラファームではこれまで、ザルグラ（アイスプラント）を育てていくにあたり、土壌塩分濃度が高く変化しています。そのような土壌で特別栽培された塩トマトは、一般のトマトより小ぶりではありますが、非常に甘く、実の締まりが良いためしっかりとした歯ごたえがあり、塩味と糖度のバランスが良いため、甘みの中に濃厚な旨味があります。食べると果物のようで、トマトが苦手でも塩トマトなら食べるという方が実際にいるほど一般的なトマトとは違うのです。
ミニ塩トマト
（アイコミックス）
ザルグラファームの塩トマトとは、塩分濃度が高い土壌で特別栽培された希少なトマトです。
ザルグラファームではこれまで、ザルグラ（アイスプラント）を育てていくにあたり、土壌塩分濃度が高く変化しています。そのような土壌で特別栽培された塩トマトは、一般のトマトより小ぶりではありますが、非常に甘く、実の締まりが良いためしっかりとした歯ごたえがあり、塩味と糖度のバランスが良いため、甘みの中に濃厚な旨味があります。食べると果物のようで、トマトが苦手でも塩トマトなら食べるという方が実際にいるほど一般的なトマトとは違うのです。
ミニ塩トマト
（3～4種ミックス）
ザルグラファームの塩トマトとは、塩分濃度が高い土壌で特別栽培された希少なトマトです。
ザルグラファームではこれまで、ザルグラ（アイスプラント）を育てていくにあたり、土壌塩分濃度が高く変化しています。そのような土壌で特別栽培された塩トマトは、一般のトマトより小ぶりではありますが、非常に甘く、実の締まりが良いためしっかりとした歯ごたえがあり、塩味と糖度のバランスが良いため、甘みの中に濃厚な旨味があります。食べると果物のようで、トマトが苦手でも塩トマトなら食べるという方が実際にいるほど一般的なトマトとは違うのです。
アイスプラント（ザルグラ）は、土壌から塩分を吸収するため味付けをしなくても塩味がする葉物野菜で、道内では栽培農家がまだ少ないですが近年、フランス料理やサラダ、天ぷらなど幅広く使われている人気野菜です。
ブランド名「ザルグラ（塩の輝き）」は葉に塩分を含んだ氷粒のような結晶が付いていることからネーミング。特に当社のアイスプラントは品質が高く、テレビ・新聞等にも多数取り上げられ一気に人気が高まりました。
春～秋期間まで朝摘みしたとれたてを販売しており、爽やかな味わいで、ご好評いただいております。
ザルグラの豚肉巻き
ザルグラの納豆ご飯
ザルグラと桜エビの天ぷら
ザルグラのパスタ
ザルグラのヘルシーしゃぶしゃぶ
